Castanea Sativa

Castanea Sativa je běžný evropský jedlý kaštan. Kvalita plodů C. Sativy je velmi různorodá. Často jsou poměrně malé a ne vždy se dobře loupou, přičemž ale sazenice kultivarů mají větší šanci na dobrou kvalitu plodů než sazenice běžných lesních kaštanů (prodávaných v lesních školkách).
Sativy nemají odolnost proti korové nekróze kaštanovníku ani proti Fytoftorové hnilobě kořenů. V oblastech, kde se tyto choroby vyskytují, se nedoporučuje C. Sativu vysazovat, protože i dospělé stromy mohou rychle uhynout, pokud nejsou včas ošetřeny.
"Čistý" kaštanovník evropský může být opodstatněný na velmi suchých (a v ještě lepším případě izolovaných) lokalitách, kde se tyto choroby ještě nevyskytly - má totiž ze všech druhů kaštanovníku nejnižší nároky na vodu.
Kaštanovník evropský dorůstá výšky až 30 metrů, a proto má lesnický význam i ve vysokých lesích.